cach-lam-mut-dua-vi-la-dua-tuoi-ngon-don-tet-1 Cách làm mứt dừa vị lá dứa tươi ngon đón Tết

Cách làm mứt dừa vị lá dứa

Bước 1: Dừa bạn gọt thật kỹ cho hết lớp vỏ nâu bọc ở bên ngoài đi rồi nạo thành sợi dài. Để làm mứt dừa bạn nên chọn những quả dừa đừng già quá, hơi non thôi nhé.

cach-lam-mut-dua-vi-la-dua-tuoi-ngon-don-tet-2 Cách làm mứt dừa vị lá dứa tươi ngon đón Tết

Sau đó bạn rửa sợi dừa với nước nóng già đến khi nào nước trong lại là được, vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Lá dứa bạn rửa sạch rồi cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc nước ra bát tô, thêm chút nước lọc hòa tan.

cach-lam-mut-dua-vi-la-dua-tuoi-ngon-don-tet-4 Cách làm mứt dừa vị lá dứa tươi ngon đón Tết

Bước 3: Cho dừa ngâm với nước lá dứa khoảng từ 3 – 5 giờ để sợi dừa được ngấm màu nhé.

cach-lam-mut-dua-vi-la-dua-tuoi-ngon-don-tet-5 Cách làm mứt dừa vị lá dứa tươi ngon đón Tết

Bước 4: Khi ngâm xong bạn vớt sợi dừa vào âu, trộn đều với đường, tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cho đường từ 400 đến 600g.

Bước 5: Đặt một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, cho mứt dừa vào chảo, đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để sợi dừa không bị cháy nha.

cach-lam-mut-dua-vi-la-dua-tuoi-ngon-don-tet-6 Cách làm mứt dừa vị lá dứa tươi ngon đón Tết

Bạn cứ đảo như thế cho đến khi nước cạn dần, đường kết tinh lại bên ngoài sợi dừa là được. Tắt bếp và đợi cho mứt nguội hẳn rồi cho vào hũ kín để bảo quản.